本日のおすすめ

こんにちは。平家亭です！！

今日の沖縄本島は、天気が悪く雨です・・

明日は、国際通りで国際映画祭のレッドカーペットがあります。

去年は、雷を伴う雨だった為、中止になったとお客様から伺いました。

明日は、晴れて欲しいです。

今日のおすすめのご紹介です。

北海道で一番大きな湖、サロマ湖。

生ウニ入りました。

サロマ湖は最大水深２０m、透明度９，４mと湖底まで日光が届き、海藻類が光合成をおこなうのに最適な環境。また、高級昆布が獲れるオホーツク海に面していることから良質な海草が育ち、それを餌にしたサロマ湖のエゾバフンウニは独特のコクがあります。

この栄養豊富なサロマ湖のエゾバフンウニを、獲れた当日に殻むきをおこない、むきたての鮮度のまま、塩水パックで封じ込めました。

ウニ好きにはたまりません！！

平家亭のスタッフに北海道出身スタッフがいますが、すごく美味しいと話を聞く度に１度は北海道へ行きたい！！

食べたい！！気持ちがわき出てきます。

是非、平家亭へご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。